しばらく休憩させていただきましたが
がんこ親父のブログ再開してまいります。

まずはこちら

「天然 鯛」

見事な大きさの鯛です！
産卵期直前で、一番肥えているのでとても美味しい時期です。
また、産卵のため海面近くにあがってくるので
漁獲量が多く、美味しいのに安い！という何とも嬉しい時期なのです。
刺身、昆布じめ、椀だね、煮物、焼き物、蒸し物、鍋、酢の物と
なんでも美味しくいただける「鯛」を
特に美味しいこの時期にいかがですか？


産卵つながりでもう一品！！

「剣先イカ」

剣先イカも春から夏にかけてが産卵時期です。
こちらも産卵のため浅い湾にあがってくるため
今の時期が水揚げのピークです！
濃厚な甘味と、旨味があるので
刺身やにぎりにするのが人気ですが
剣先イカは身質がとても良いので
焼いても、煮ても身がかたくならないので色々な料理が楽しめます！