最高級のまな鰹を
オリジナルの西京味噌で
淡白な味が特徴のまな鰹。そんなまな鰹を西京漬でお召上がりいただきます。
西京味噌とは、明治維新の遷都で都が江戸に移り「東京」と呼ばれるようになったのに対し。京都は西の都「西京」と呼ばれたことから『西京味噌』の名が生まれ、現在に伝わっています。
味噌は元来、兵糧や保存食として扱われたものですが、京都は都として栄えてきた歴史上、雅を求める風習が強く味噌は調味料として扱われてきました。
西京味噌は上質の米麹を多く使い、塩分を低く抑え、色も鮮やかで、麹による糖度が高く、まろやかな甘味が特徴です。
北山魚伊のまな鰹西京漬は、北山魚伊が目利きした、最高級のまな鰹を、オリジナルの西京味噌で漬け込みました。まな鰹本来の淡白な味に、特製西京味噌の味わいが加わり、本場京都の味をご家庭でお召上がり頂けます。まな鰹の食感とともにお楽しみください。
- 名称
- まな鰹の西京漬
- 内容量
- 1切 約120g（国内産）
- 賞味期限
- 冷蔵で7日以内にお召上がりください。
冷凍のままですと、真空で2ヶ月保存いただけます。
（防腐剤、着色料は一切使用しておりません。） - 保存方法
- 要冷蔵（10℃以下で保存）または要冷凍（-18℃以下で保存）
- 配送方法
- ヤマト運輸クール便（冷凍）
おいしい魚の焼き方
魚を焼く前に、キッチンペーパーか、布巾等でかるく味噌を拭き取るか、水で軽く洗い流して、弱火で焼いて頂くか、アルミホイルに巻いてお焼きください。
