商品のご紹介

淡路島3年とらふぐ

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量・質ともに極めた最高級の味覚を!淡路島3年とらふぐ
約1.5~1.8kg 約3~4人前 12,500円(税込)~

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日本一潮流の早い鳴門海峡が極上のとらふぐを育てます

海の幸が豊富な鳴門海峡の中でも「とらふぐ」は別格

鳴門海峡の景色が美しい淡路島・福良港では、日本一潮流の早い鳴門海峡の海の幸が豊富です。
その中でも「とらふぐ」は別格。
通常とらふぐは2年間で出荷されますが、北山魚伊では、淡路島で3年間、真心込めて育てられた最高級のとらふぐを仕入れています。

淡路島近辺の海流が極上のとらふぐを育てます

天然のふぐが淡路で水揚げされることからも、淡路島近辺の海流がふぐの成長には最適なのです。
そのふぐを、3年間かけて育てることにより、身の引き締まった「てっちり」、歯ごたえに自信の「てっさ」、コクと旨味の「ヒレ酒」、量・質ともに極めたとらふぐに成長し、味が濃厚になります。

良質のマリンコラーゲンが多く含まれており女性にも大人気

ふぐ皮(てっぴ)には良質のマリンコラーゲンが多く含まれており、適度に摂取することにより、老眼などの予防や、お肌の張りと潤い、若々しさを保つと言われており、女性にも大人気です。
北山魚伊は、この「淡路島とらふぐ」を自信を持ってお客様にご提供させていただいております。

また、北山魚伊の「淡路島3年とらふぐ」は、常に水槽で泳がせ、出荷時に瞬時にさばき、皆様のもとにお届けするのが特長。その新鮮さは、他には出来ないと自負しております。

通常2年間で出荷されるとらふぐをなぜ3年間育てるのか?

通常とらふぐは2年間で出荷されます。
しかし北山魚伊で取り扱うとらふぐは、淡路島で3年間真心込めて育てられたものになります。
なぜ3年間、育てるのか?3年間育てることで量・質ともに極めたとらふぐに成長し、味が濃厚になるからです。

1年とらふぐ・2年とらふぐ・3年とらふぐ
3年間育てることで量・質ともに極めたとらふぐに成長!
約1.5~1.8kg 約3~4人前 12,500円(税込)~

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3年間大切に育てあげた極上の味わいをご家庭で
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セットには下記のものが含まれます
淡路島3年とらふぐ

素材に自信あり
淡路島・最高級の味覚

鳴門海峡の景色が美しい淡路島・福良港では、日本一潮流の早い鳴門海峡の海の幸が豊富です。
その中でも「とらふぐ」は別格。通常とらふぐは2年間で出荷されますが、北山魚伊では、淡路島で3年間、真心込めて育てられた最高級のとらふぐを仕入れています。
北山魚伊は、この「淡路島とらふぐ」を自信を持ってお客様にご提供させていただいております。

商品詳細情報

名称
淡路島3年とらふぐ
内容量
淡路島3年とらふぐ(アラ・上身)1.5kg 又は 1.8kg
てっ皮・ヒレ酒用ひれ・3年とらふぐ証明書
もみじおろし・青ネギ・特製ポン酢
賞味期限
3日以内にお召上がりください
保存方法
要冷蔵(10℃以下で保存)
配送方法
ヤマト運輸クール便(冷蔵)

淡路島3年とらふぐ1.5kg

価格
12,500円(税込)
数量
上記重量は、調理前のふぐの重量になります。実際お届けする際には、肝などの処理を施すため、40~50%少ない状態でのお届けとなります。

淡路島3年とらふぐ1.8kg

価格
15,500円(税込)
数量
上記重量は、調理前のふぐの重量になります。実際お届けする際には、肝などの処理を施すため、40~50%少ない状態でのお届けとなります。

愛媛産とらふぐ

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愛媛産とらふぐ

こちらも人気!愛媛産とらふぐも
淡路島とらふぐに負けない味わい

愛媛産とらふぐも淡路島とらふぐに負けないくらい味わい深くなっております。
それはやはり海流がポイント!
淡路島と同じように、太平洋と瀬戸内海の海流がふぐの成長には最適なのです。
絶品の「愛媛産とらふぐ」をお届け致します。

商品詳細情報

名称
愛媛産とらふぐ
内容量
愛媛産とらふぐ(アラ・上身)1.2kg
てっ皮・ヒレ酒用ひれ・もみじおろし・青ネギ・特製ポン酢
賞味期限
3日以内にお召上がりください
保存方法
要冷蔵(10℃以下で保存)
配送方法
ヤマト運輸クール便(冷蔵)

愛媛産とらふぐ1.2kg

価格
7,500円(税込)
数量
上記重量は、調理前のふぐの重量になります。実際お届けする際には、肝などの処理を施すため、40~50%少ない状態でのお届けとなります。

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旨い魚を知ってほしい。旨い魚を食べてほしい。北山魚伊 代表取締役社長 濱中 輝明が語る魚への想い

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上記の時間帯をご指定いただけます。

お問い合わせ先

北山魚伊

〒603-8414 京都府京都市北区
紫竹大門町38番地6

TEL.075-492-1018(年中無休 午前9時~午後6時まで営業しております)

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