淡路島3年とらふぐ・鱧（はも）の通販なら、京都の北山魚伊にお任せください。

鳴門海峡の景色が美しい淡路島・福良港では、日本一潮流の早い鳴門海峡の海の幸が豊富です。
その中でも「とらふぐ」は別格。
通常とらふぐは2年間で出荷されますが、北山魚伊では、淡路島で3年間、真心込めて育てられた最高級のとらふぐを仕入れています。

天然のふぐが淡路で水揚げされることからも、淡路島近辺の海流がふぐの成長には最適なのです。
そのふぐを、3年間かけて育てることにより、身の引き締まった「てっちり」、歯ごたえに自信の「てっさ」、コクと旨味の「ヒレ酒」、量・質ともに極めたとらふぐに成長し、味が濃厚になります。

ふぐ皮（てっぴ）には良質のマリンコラーゲンが多く含まれており、適度に摂取することにより、老眼などの予防や、お肌の張りと潤い、若々しさを保つと言われており、女性にも大人気です。
北山魚伊は、この「淡路島とらふぐ」を自信を持ってお客様にご提供させていただいております。

また、北山魚伊の「淡路島3年とらふぐ」は、常に水槽で泳がせ、出荷時に瞬時にさばき、皆様のもとにお届けするのが特長。その新鮮さは、他には出来ないと自負しております。