いよいよふぐのシーズン到来！真心込めて育てられた最高級「淡路島3年とらふぐ」販売開始しました。
鳴門海峡の景色が美しい淡路島・福良港では、日本一潮流の早い鳴門海峡の海の幸が豊富です。その中でも「とらふぐ」は別格。通常とらふぐは2年間で出荷されますが、北山魚伊では、淡路島で3年間、真心込めて育てられた最高級のとらふぐを仕入れています。
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京都の夏を彩る鱧。真心込めて、鱧の骨切りを施し、下処理した鱧をお届けいたします。鱧の落としでもお召し上がり頂けます。
京都の老舗料亭から注文をいただいているプロの目で、上質の鱧を仕入れています。是非、北山魚伊の鱧をご指名ください。
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国産の中でも、北山魚伊が厳選するのは三河産の鰻（うなぎ）です。新鮮なままの鰻（うなぎ）を、関西ならではの腹開きでそのまま蒲焼にしました。
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初代たん熊店主、栗栖熊三郎のもと、修行を重ね、京都料理界でその名を響かせる、中原利博氏に指導を頂き、作り上げた逸品です。
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おおぶりの甘鯛（ぐじ）の片身をまるごと使った贅沢な逸品。京都の味わいをご家庭で、是非お召し上がりください。
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京都の祭りには欠かせない鯖寿司！魚屋だから出来る厳選された上等の鯖のみを使用した贅沢な逸品です。
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淡白な味が特徴のまな鰹。北山魚伊が目利きした、最高級のまな鰹を、オリジナルの西京味噌で漬け込みました。
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知る人ぞ知る、あらゆる魚の中で、最も美味いと評されるのが、鰆。西京味噌の旨味と、鰆の旨味が絡み合い、絶品の味わいに。
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北山魚伊のちりめん山椒は、厳選した、新鮮なちりめんじゃこを、京都の料亭で、真心込めて炊き上げました。
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皆様大好きな明太子ですが、今回はあのかねふくの辛子明太子を数量限定で販売致します。
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開業から初心を忘れることなく「旨い魚を知ってほしい」「旨い魚を食べて欲しい」とこだわり続けた40年、
本当の「頑固おやじ」の風格をまとった店主と、優しさ溢れる「看板娘」、無口な「頑固職人」たちが
皆様に「旨い魚」を京都北山よりお届けいたします。ぜひ一度お召しあがりください。
ご利用いただけるお支払方法は、代金引換、銀行振り込みとなります。
代引き手数料、銀行振込手数料につきましては、お客様負担でお願いいたします。
※クール220円を加算し、クール便（冷凍または冷蔵）での発送になります。
上記の時間帯をご指定いただけます。
〒603-8414 京都府京都市北区
紫竹大門町38番地6
ご不明な点がありましたら、お気軽にご連絡ください。お問い合わせは下記からお願いいたします。
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