淡路島3年とらふぐ・鱧（はも）の通販なら、京都の北山魚伊にお任せください。

先日、お客様から真空パックについてこんな声がありました。

「真空になって置いておると、残り物のような感じやし
　見た目にもいややわ〜」

ここで、頑固おやじはハッと気づかされたのです！
これは、きちんとお客様に伝えなければ！！

当店では、真空にせず並べる方が多いのですが、
うなぎや鱧など焼いたものを真空にして店頭に並べることがあります。



そのままのものを食べていただいても美味しいのですが
真空にしたものは、真空状態のまま湯煎して温めていただくと
身がふっくらとし、とても美味しく食べられるのです。
料理屋さんでは、あえて一度真空されることもあるそうです。
鮮度も保たれるので、一石二鳥なんです。
気になられた方は、一度お試しください。